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VC磷酸酯鎂的廣泛應(yīng)用
VC磷酸酯鎂作為營養(yǎng)強化劑,明顯優(yōu)于VC,耐高溫。VC磷酸酯鎂的耐烘烤溫度可達(dá)300°C并保持性能基本不變,而VC在同等溫度下幾乎全部焦化,生物效應(yīng)完全喪失。
在肉類食物中加入VC磷酸酯鎂可起營養(yǎng)強化兼保鮮、防變質(zhì)的雙重效用。VC磷酸酯鎂無異味添加到食品中可起到營養(yǎng)強化的作用而又不會改變食品的風(fēng)味。
飼料應(yīng)用:VC磷酸酯鎂可促進幼齡動物的生長,預(yù)防動物的皮膚病變、脫毛、皮膚變厚及壞血病等,有利于提高蛋雞的產(chǎn)蛋性能,改善高產(chǎn)奶牛、快速生長肉雞及處于擁擠應(yīng)激狀態(tài)下的動物的生產(chǎn)性能。