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維C磷酸酯鈉的來源

  目前維C磷酸酯鈉的合成方法有兩種：化學合成（基團保護法和直接?；ǎ┖臀⑸锖铣桑ㄉ锇l(fā)酵法）。
  一、微生物合成
  將維生素C與氫氧化鈉水溶液在微生物產(chǎn)生的酶催化作用下發(fā)生酯化反應，再經(jīng)過后處理得到維C磷酸酯鈉。
  二、化學合成
  將維生素C的5位和6位上的羥基保護，與磷?；噭┰谶拎づc水的體系中發(fā)生磷酰化反應，酸性條件下脫除保護基，再與堿中和得到維C磷酸酯鈉。

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