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基團(tuán)保護(hù)法合成維生素C磷酸酯鎂

L抗壞血酸又稱維生素C，是生物維持生命的必需物質(zhì)，是目前產(chǎn)量較大、應(yīng)用范圍較廣的維生素品種。維生素C磷酸酯鎂為維生素C衍生物，是一種無(wú)味的粉末，進(jìn)入人體后，能通過(guò)磷酸酯水解酶迅速酶解游離出維生素C發(fā)揮維生素C特有的生理生化功能，而且克服了維生素C不穩(wěn)定、易被氧化等缺點(diǎn)。因而已成為飼料添加劑、食品強(qiáng)化劑和高級(jí)化妝品增白的主要成分，是一種極具價(jià)值的精細(xì)化學(xué)品。
維生素C磷酸酯鎂的合成有兩種方法，一種是直接?；ǎ丛诖呋瘎┐嬖谙乱匀妊趿鬃鳛榱柞；噭?duì)維生素C的2位羥基直接進(jìn)行?；倥c氧化鎂反應(yīng)制成鎂鹽。另一種是基團(tuán)保護(hù)法，即用丙酮對(duì)維生素C的5、6位羥基進(jìn)行保護(hù)，合成中間產(chǎn)物5、6-0異丙叉維生素C，再用三氯氧磷進(jìn)行磷酸化反應(yīng)，反應(yīng)物脫去保護(hù)基后添加鎂化合物，得到鎂鹽粗品。
直接?；m然路線短，但副產(chǎn)物較多，產(chǎn)品分離提純困難，導(dǎo)致產(chǎn)品總收率下降?；鶊F(tuán)保護(hù)法工藝流程較長(zhǎng)，生產(chǎn)成本較高，但具有反應(yīng)時(shí)間短，收率高，雜質(zhì)含量少和后處理簡(jiǎn)單等優(yōu)點(diǎn)，在工業(yè)生產(chǎn)上得到廣泛應(yīng)用。

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